{"id":2768,"date":"2020-11-28T15:07:10","date_gmt":"2020-11-28T15:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/unika.test\/une-supplementation-en-biotine-une-necessite\/"},"modified":"2022-10-12T10:16:02","modified_gmt":"2022-10-12T10:16:02","slug":"une-supplementation-en-biotine-une-necessite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unika.sitointest.it\/fr\/une-supplementation-en-biotine-une-necessite\/","title":{"rendered":"Une suppl\u00e9mentation en biotine : une n\u00e9cessit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n
Si l’on analyse les aliments qui composent le r\u00e9gime alimentaire d’un cheval de comp\u00e9tition moderne, on constate qu’ils apportent des quantit\u00e9s variables et toujours insuffisantes de biotine. Cela signifie, en d’autres termes, que la biotine est une vitamine peu pr\u00e9sente dans le monde v\u00e9g\u00e9tal. Apr\u00e8s de nombreuses ann\u00e9es de recherche sur cette vitamine soufr\u00e9e, on a r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9finir de nouveaux tableaux d’analyse : dans les textes les plus modernes on fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la quantit\u00e9 de biotine disponible<\/em> et non plus \u00e0 la biotine totale. On constate ainsi que la quantit\u00e9 de biotine que le cheval puise r\u00e9ellement dans l’alimentation est inf\u00e9rieure \u00e0 ce que l’on pensait, parce que la biotine est souvent li\u00e9e \u00e0 des structures chimiques qui ne la lib\u00e8rent pas facilement dans l’organisme. La comparaison des deux valeurs (biotine totale et biotine disponible) montre des diff\u00e9rences significatives. Il est \u00e9vident que les plus fortes quantit\u00e9s de biotine sont pr\u00e9sentes dans les aliments prot\u00e9in\u00e9s ou hyperprot\u00e9in\u00e9s. \u00c0 l’inverse, un r\u00e9gime alimentaire contenant beaucoup d’orge fournit tr\u00e8s peu de biotine \u00e0 l’organisme. C’est pourquoi on observe une tr\u00e8s mauvaise croissance, voire une d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 des structures k\u00e9ratiniques des sabots (et des structures k\u00e9ratiniques en g\u00e9n\u00e9ral) chez les chevaux prenant une nourriture riche en c\u00e9r\u00e9ales, telles que l’orge, le son et le bl\u00e9 (aliments les moins riches en biotine). Comme le montre le tableau, la teneur en biotine disponible pour l’organisme est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e dans des aliments tels que la luzerne d\u00e9shydrat\u00e9e, la levure de bi\u00e8re, et la farine d’extrait de soja. Les valeurs indiqu\u00e9es sont calcul\u00e9es en microgrammes (\u00b5g) par kilogramme de mati\u00e8re premi\u00e8re (le microgramme est la milli\u00e8me partie d’un milligramme). Nous parlons donc de quantit\u00e9s qui ne peuvent \u00eatre d\u00e9tect\u00e9es que par des instruments de laboratoire tr\u00e8s sophistiqu\u00e9s et invisibles \u00e0 l’\u0153il nu. \u00a0\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
MATI\u00c8RE PREMI\u00c8RE<\/em><\/strong><\/td>\n\u00a0BIOTINE TOTALE <\/em><\/strong>\u00b5g\/kg<\/td>\nBIOTINE DISPONIBLE <\/em><\/strong>\u00b5g\/kg<\/td>\n% DISPONIBLE\/ BIOTINE TOTALE <\/em><\/strong>\u00b5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
ORGE<\/td>\n180<\/td>\n12<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
AVOINE<\/td>\n190<\/td>\n50<\/td>\n26<\/td>\n<\/tr>\n
BL\u00c9<\/td>\n100<\/td>\n4<\/td>\n4<\/td>\n<\/tr>\n
MA\u00cfS<\/td>\n100<\/td>\n65<\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
GLUTEN DE MA\u00cfS 40 % PROT.<\/td>\n150<\/td>\n90<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
SON DE BL\u00c9 TENDRE<\/td>\n100<\/td>\n15<\/td>\n15<\/td>\n<\/tr>\n
BALLE DE RIZ<\/td>\n380<\/td>\n12<\/td>\n3,1<\/td>\n<\/tr>\n
LEVURE DE BI\u00c8RE<\/td>\n970-1100<\/td>\n300<\/td>\n27<\/td>\n<\/tr>\n
TOURTEAU D’EXTRACTION DE SOJA<\/td>\n350<\/td>\n280<\/td>\n80<\/td>\n<\/tr>\n
LUZERNE D\u00c9SHYDRAT\u00c9E<\/td>\n250-350<\/td>\n200-300<\/td>\n85<\/td>\n<\/tr>\n
FOIN POLYPHYTIQUE<\/td>\n70<\/td>\n10<\/td>\n7<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\u00a0 \u00a0 Faisons quelques calculs et supposons qu’un cheval mange une bonne ration alimentaire compos\u00e9e de\u00a0:\n